Bij Waitrose Unpacked draait het om navullingproducten zonder verpakking. Dit zien we steeds vaker terug bij onafhankelijke detailhandelaren, delicatessenzaken en boerderijwinkels, maar dit is de eerste keer dat het in een nationale supermarktketen wordt doorgevoerd. Waitrose speelt hiermee in op de groeiende plastic afvalberg. De top 10 Britse supermarkten produceren elk jaar 810.000 ton wegwerpverpakkingen, daarom liggen vooral zij in Groot-Brittannië onder de loep wat plastic afval betreft. Waitrose Unpacked is in juni 2019 gelanceerd in één winkel en nu al uitgerold naar een tweede vestiging. De volgende twee vestigingen staan ook al op de planning.