H&M is voor de nieuwe flagshipstore een samenwerking aangegaan met de Catalaanse chef Teresa Carles, een expert op het gebied van gezond en vers eten. Haar flexitarische restaurant Flax & Kale in Barcelona is dé hotspot waar locals, studenten, health freaks, hipsters en toeristen graag komen voor gezonde flexitarische gerechten die voor 80% gebaseerd zijn op groenten en fruit.
De Flax & Kale á Porter in de H&M flagshipstore bestaat uit een Grab & Go Healthy muur, een sapbar en een koffiecorner. De culinaire ruimte is heel rustig en stijlvol door het gebruik van materialen als roestvrijstaal en eik, en past heel goed bij de sfeer van deze prachtige winkel.